栃木県の炭(木炭)
知人の実家で、生前祖父が炭焼きをしていて、炭小屋にまだ大量に炭が残っていると話しをきいて、木炭を見させて頂きました。栃木県那珂川町の木炭ですが、元々栃木県では盛んに木炭の生産が行われていたそうです。木炭は数キロ単位で個包(出荷待ち状態)されており劣化の心配も全くなさそうな良質な状態です。
写真は茶道用の炭で切炭と呼ばれるもので、断面を除くと菊の花が咲いたような模様が特徴的です。炭は元々脱臭の効果もあり、インテリアとして飾ってもオシャレなものです。
また、50cmを越える大きな木炭(なら、くぬぎ)から、バーベーキューに適した大きさの木炭等様々です。ならの木炭を個人的に頂戴してバーベキューをしてみましたが、着火が容易で簡単に火がつきました。普段はホームセンターで購入した炭しか使ったことがありませんでしたが、栃木県産の炭でやる、バーベーキューは格別な味でした。(正直、炭でここまで味が変わるのかとびっくりしました)
こちらは現在、那須塩原市にある、そすいの郷直売センターで販売中とのことです。