早春の食材
去る、２月初旬。我が家の庭を探索したところ、ふきのとうが早々と生っていました。先日、ラジオ放送で話題に出ていたので探してみたのですが、栃木も春の足音が聞こえてきている証拠ですね。
ふきのとうはキク科フキ属の多年草。我が家を見ても、粘土質のところに多く出現します。さっそく本日の夕食に顔を出しました。
この独特の風味を好むようになったのはいつ頃でしょうか・・・。
去る、２月初旬。我が家の庭を探索したところ、ふきのとうが早々と生っていました。先日、ラジオ放送で話題に出ていたので探してみたのですが、栃木も春の足音が聞こえてきている証拠ですね。
ふきのとうはキク科フキ属の多年草。我が家を見ても、粘土質のところに多く出現します。さっそく本日の夕食に顔を出しました。
この独特の風味を好むようになったのはいつ頃でしょうか・・・。
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